Домашнее сало горячего копчения. сб, 15/12/2012 - 22:33 Способ выводаПосмотреть в виде фото Посмотреть в виде слайдов Заранее засолила сало без специй и чеснока. Только соль! На дно коптильни насыпаем ольховую стружку. Еще летом выезжали на природу и запаслись такими стружками. Ставим поддон Затем решетку. А на решетку укладываем сало так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Закрываем коптильню крышкой и ставим прямо на газовую плитку на самый маленький огонь, зажигая две конфорки. Коптим 40-45 минут и выключаем газ. Даем коптильне полностью остыть. Сало готово!!! Жаль, что фотография не передает запах. Приятного аппетита! Для стружки можно использовать ольху, яблоню, вишню. У нас в магазинах продается готовая стружка для копчения. Опубликовано на masterskaja.net.Копирование с указанием источника приветствуется. Голосование за работу Не понравилось0 Понравилось0 Очень понравилось0 Отлично1 Отправить в Мой Мир Добавить в закладки Яндекс Добавить в закладки Вконтакте Класс! Рассказать в ЖЖ Добавить на Facebook Tweet This! Отправить в Мой Мир Рассказать в LiveInternet Добавить в Google Bookmarks Добавить на MicroBloggy Похожие материалы Как хранить... Летние закуски Мармелад из яблок в... Мои роллы - теперь... Кальмары,тушеные в... вс, 16/12/2012 - 00:38 #1 Мария Федотова Да ладно...не передаёт запахов!!!!!!!Ещё как передаёт!!!!Я вся слюной облилась,как собака Павлова!!!!Господи...за что же такое на ночь???!!!!!Как же уснуть-то теперь?????ВКУСНОТЕНЬ!!! вс, 16/12/2012 - 10:16 (Ответ на #1) #2 Ксения 68 Мы когда коптим сало, то весь подъезд им пахнет. Нас, наверно, соседи возненавидят скоро за это
Да ладно...не передаёт запахов!!!!!!!Ещё как передаёт!!!!Я вся слюной облилась,как собака Павлова!!!!Господи...за что же такое на ночь???!!!!!Как же уснуть-то теперь?????ВКУСНОТЕНЬ!!!
Мы когда коптим сало, то весь подъезд им пахнет. Нас, наверно, соседи возненавидят скоро за это