Блинчики с фруктами и сметаной

чт, 14/03/2013 - 13:27

100 г молока
50 г газированной воды
60 г муки
1 яйцо
по 20 г растительного и сливочного масла
10 г сахара
соль по вкусу

Для начинки: 600 г фруктов (яблоки, груши), 100 г сметаны, 20 г шоколада, 40 г ликера, 60 г сахара.

Испечь блинчики, смазать их сливочным маслом. Фрукты очистить, промыть, посыпать сахаром, влить немного воды и запечь в духовке при умеренной температуре. Остывшие фрукты нарезать ломтиками, добавить растопленный шоколад. Начинку положить на блинчики и завернуть их рулетиками. При подаче полить блинчики ликером. Отдельно подать сметану.

По материалам сайта: myjane.ru

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии | 318 просмотров |

Рецепты кулинарные

чт, 14/03/2013 - 17:06

oksana.lo2014

Как раз искала еще какой-нибудь рецептик на Масленичную неделю.

чт, 14/03/2013 - 20:09

(Ответ на #1) #2

Ксения 68

Ты обратила внимание, что в тесто минеральная вода добавляется? Специально такой рецепт искала.Говорят, тесто нежным очень получается. Попробуй.

чт, 14/03/2013 - 20:03

Атаманша

А я пекла блинчики имени меня, первый раз и осталась оооочень довольна, нежирные, мягкие , нежные.

Блины гурьевские

1 стакан просеянной муки
2 яйца
1,5 стакана кефира
0,5 стакана молока (или чуть больше, зависит от качества муки)
0,5 чайной ложки соли
1 ст.л. сахара
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя или 1 ч.л. соды.

Приготовление:
Взбить желтки с сахаром, добавить кефир, прибавить разрыхлитель и просеянную муку.
Все хорошо размешать, чтобы не было комков, добавить молока до нужной густоты теста.
В отдельной посуде взбить белки с солью в пену и осторожно прибавить к тесту перед выпечкой.
В последнюю очередь влить растительное масло и аккуратно размешать.
Выпекать блины следует на хорошо разогретой сковороде, первый раз сковороду смазать маслом, а потом - необязательно.

чт, 14/03/2013 - 20:10

(Ответ на #3) #4

Ксения 68

Ну надо же! ГУРЬЕВСКИЕ блины!!! И где ты их отыскала?

чт, 14/03/2013 - 20:19

Атаманша

Ксюш, есть ещё Гурьевская каша, она вкусная наверное, но я как то пробовала её приготовить - таааак долго и тааак марочливо!Я и не доделала даже все эти пенки....
А блинчики именно в этом исполнении - очень хороши. Вот есть рецепт на сливочном масле - не хочу. И жареное я не ем, ну тут без масла практически, поэтому разок можно себя побаловать....

Друзья МАСТЕРской

Вы здесь

Блинчики с фруктами и сметаной

Похожие материалы