Цимес - восточное лакомство, наслаждаемся и не поправляемся:))МК

Цимесов много, а нас мало. Вообще-то цимес - это древнееврейское блюдо из мяса, моркови и сухофруктов. Можно и без мяса, можно и без сухофруктов, вот только морковь остается неизменной.

Здесь мой любимый рецепт - чернослив, изюм и морковка - и все без косточек:))

Морковку моем, чистим, режем некрупными кружочками:))

Засыпаем в утятницу, солим и добавляем немного сливочного масла:)) Тушим на среднем огне около 10-15 минут, до мягкости морковочки:))

А вот и родная морковка мягонькая:)) Не верим глазам - накалываем (в смысле вилкой), проверяем:))

Моем и обдаем кипятком сухофрукты тщательно, представляя в этот момент кто и какими руками за них брался. Не даем разгуляться фантазии:))
В утятницу добавляем сухофрукты, еще немного сливочного масла и пару столовых ложек по желанию - кто сахара, кто меда:)) Я вот мед люблю:))

Доливаем чуть-чуть воды, закрываем крышкой, тушим на среднем огне еще 10-15 минут, пока вся вода не выкипит:)) Готовое счастье выглядит так:

Подаем горячим со сметаной:)