Кто испытал наслаждение творчества, для того всех других наслаждений не существует (А.П.Чехов)
Домашнее масло - вкусно, быстро:)) МК
Итого: из литра сливок (сметаны) получаем около килограмма качественного, без добавок сливочного масла через 15 минут :)) 
Еще полчаса посуду отмываем! :))
Опубликовано на masterskaja.net. Копирование с указанием источника приветствуется.
|
Друзья МАСТЕРской |
|
|---|---|
|
|
  |
Ленчик, какая ты молодец, что напомнила об этом способе! Моя бабушка раньше только свое масло делала, но миксеров не было и мой дедушка-рукодельник сделал ей маслобойку. Но какую! Из бревна вырубил серединку и вот в таком "дереве" бабушка вручную сидела и взбивала масло. Вкус у него порясающий: из сметаны - с кислинкой, а из сливок - аромаааааат Спасибо еще раз за напоминание.Сделаю обязательно.
во, точно! С кислинкой из сметаны:)) А мне нравится сладковатый вкус - его сливки дают:))) Я масло не солю. Часто так беру из морозильника, куусочки замороженные отрезаю и просто так ем - как мороженое:))
попробуй так поесть магазинское - может и затошнить:((
А я вот свой майонез делаю....
обезжиренный на молоке 1,5%. Зато никакой нагрузки на печень...
Масло и я бы сделала, только у нас таких сливок не продают даже на рынке...
Майонез на молоке?! Я тоже домашний делаю по шикарному рецепту нашей американской Наташи Гончаровой, только молока там нет. Интрига, рецептик на стол!:))
Лови рецептик ВОТ ЗДЕСЬ Только опечатка у меня, молоко 2,5% жирности, но без яиц. Никакой сои, крахмала и прочего!
Ну а это в принципе КЛАССИЧЕСКИЙ МАЙОНЕЗ, но тоже правильный!
Козырненько! У меня сегодня майонез закончился вместе с яйцами, а молоко как раз есть:)) Попробую обязательно! Молоко, растительное масло, соль, сахар, горчица? У меня тоже самое, только вместо молока идет яйцо:))
Ну вот!
Опять Лена соблазняет на всякие вкусности! Нового пересмотра фигурного ГОСТа мой бюджет не выдержит!!!!!!!!! Я люблю вкусненькое маслице да на свеженький черный хлебушек, да крупной солью сверху и со сладеньким чайком с лимончиком! Во извращенка!
Аля! я тоже люблю замороженное масло, но с соленым огурцом - правда, без хлеба, чтобы он вкус и аромат масла с огурцами не перебивал:)) Как я тебя понимаю!:))))))))))
Алевтинушка, дай, (можно перейти на ты? так роднее) я тебя рассмотрю, ты так далеко
А в одноклассниках, есть?
На ты даже нужно, а в одноклассниках пока не возникало желания регистрироваться!
На днях выложу отчет о прошедшей ярмарке, так фото будет крупнее.
А я все ваши эти рецепты дафно знаю
Ну ты у нас вообще известная такая ЗНАЙКА...
Расстравили душу домашним майонезом и маслом... правда у нас в Питере бурят с приличным лицом днем с огнем не найдешь, буду деревенских хозяюшек трясти за грудки
Да, в Ленинграде с бурятами плохо, верю:)))))))))))
Зато с музеями хорошо, завидую вашим возможностям ходить в них:))
Самое порадоксальное то что в музеи ходим в школьном возрасте, когда тетей туда надо сводить и сейчас когда приезжают гости и там молока со сметаной натуральных не выдают
чисто культурное мероприятие 
А мне в музеи походить - медом не корми:)) В Иркутске Репин есть, хотя понимаю, что тебя как ленинградку это мало впечатлит:))
моя доча любит маслице почафкать)))))да и я в детстве просила оттяпать брусочек и все домашние на меня смотрели как на ...не скажу кого))))))) сестра,так та вообще передергивалась вся)))...Жаль,нет у нас ни бурят...ни сливок...а вот сметаны домашней много...а миксера нет)))) потому,придется пока облизываться просто...
Точно также делается из домашней сметаны, получается с кислинкой. Мой миксер, который ты видишь на старых фотографиях (пост с см) почил и новый покупать не хочу, перешла на погружной блендер, им всё получается - и сливочное масло, и домашний майонез, и всё остальное. Сомневаюсь, что опять миксер буду брать. А вот над воком - литра на 3 - серьезно думаю:))
Буряты со своей шикарной молочкой и мясом - это гордость Иркутска, а не Байкал:)) Местные это точно знают, но туристам этой тайны не открывают:))
гы-гыыы)))) Так у нас отродясь дома не было никаких миксов...я всегда венчиком сбиваю все...привыкла как-то...только вот с плотной массой уже это будет проблематично,я так мыслю... А я и не грущу)))решим и это как-нить...
Я знаю как! У меня в противной см было более 300 комментариев от людей и среди них очень дельные. Сливки можно налить в пластиковую бутылку и 10 минут трясти. Сливки у нас как сметана. Или вилкой - те же 10 минут:)) До сгустка и отделения пахты.
А это,кстати,тема!! Много лет назад в передаче какой-то рассказывали: в одном селении,в прежние еще годы,на дороге лежал бурдюк и каждый проходящий ДОЛЖЕН был егт пнуть! )))и спрашивали - почему так...Ответ был: там сливки были и хозяйки так масло деали - прохожие бурдюк пинали и масло получалось))))
Класс! Но сейчас вариант - провальный - утащат:))
Сплошная полезность!
Вкусность!:))
Эх, опять слюни текут) надо попробовать из каймака сделать
Из чего?!!!!!!!!! катюша, по -русски:)) О! вока - чугунного, со сферическим дном в Иркутске НЕТ! и про такой НИКОГДА не слышали:)) Даже уверяли, что такой не существует:))
Из каймака) Каймак это сгущёные сливки. Тогда как и обещала - с меня казан. У мужа знакомый в таможне работает, попробую узнать - может через бортпроводницу передать получится.
Сливки должны быть ОБЯЗАТЕЛЬНО домашние! Я думала, это крокодил местный... Деревня!!! и не пугай меня с казаном! я буду дальше искать, рядом же Китай.... Найду!:))))))))))))
У нас домашний каймак прямм домой приносят, и молоко, и творог и катык(кефир домашний).
Хочешь в Сибири жить? У нас не жарко:)) Махнемся не гляда?:))
Неа))) холод не переношу органически. Лучше ты так приезжай, без обмена!
Приеду, обязательно, приеду, дорогая:))))))))))))
А крокодилов у нас нет, к сожалению(( только скорпионы и пауки. Ну ещё варана можно встретить в пустыне.
Какая прелесть: скорпионы и пауки...Точно к вам никогда не поеду, у меня арахнофобия
Да они опасные только в мае, чаще всего. Я пауков тоже не жалую)
Мммм... Это наверно очень вкусно!!!
Жаль у нас не продают ни сметену домашнюю ни домашних сливок. эхххххх!!!
Ланочка, на Центральном рынке нет молочки своей?
Леночка от куда у нас такая роскошь? Есть один рынок на другом конце города, да и то одно название.
Печально, однако:)))
купила сливки, сбивала миксером минут 30, миксер перегрелся, а масло не вышло.
получилась очень густая пышненькая масса. Пожаловалась соседке у которой молочку покупаю, а она говорит не майся, возьми у меня готовое масло домашнее. 250 рублей за килограмм. И чего я сразу не додумалась спросить?!? Балда.
Тут проблема в сливках - с водой они были, что бы ни говорили хозяева. У меня так тоже дважды было. Теперь, когда беру - предупреждаю - мне на масло и бывали случаи, когда рекомендовали у соседок купить.... Можно и домашнее масло. В Иркутске стоит 500 руб. Кило сливок - 400. Сливки были не из холодильника? Право, жаль, можно потом еще попробовать....
Да сливки были из холодильника. пол литровка сливок у нас стоит 50 рублей. Нет пробовать больше не буду, куплю готовое , домашнее.Цены у вас заоблачные!
Катя, сливки должны быть комнатной температуры, не из холодильника. Да у вас ценовой рай! У нас в магазине литр молока(2,5%) от 50 и дороже стоит. Пачка магазинского масла - 80 рублей. Ну, и соответственно, поллитра бурятских сливок - 200-250. У меня на масло уходит около 30 минут жизни, мне удобнее готовить. Мы к своим ценам уже и привыкли. Но ваши ввели в ступор - вот где коммунизм!
Это не коммунизм-это деревня!
Так вот где у нас коммунизм:)))))))))))))))))
Адрес теперь знаю, в случае чего переедем:))