Кто испытал наслаждение творчества, для того всех других наслаждений не существует (А.П.Чехов)
Китайские лепешки с мясом
Китайские лепешки с мясом получаются очень сочными и безумно вкусными
Ингредиенты:
Для теста:
- Теплая вода - 240 мл
- Мука - 400 г
Для начинки:
- Мясной фарш - 800 г
- Зеленый лук - 1 пучок
- Чеснок - 4-5 зубчика
- Соевый соус - 4 ст.лож
- Оливковое масло - 2 ст. лож.
- Имбирь свежий - 1 ст. лож.
- Водка - 2 ст. лож.
- Масло сливочное для смазывания лепешек
- Соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Из муки и теплой воды замесите тесто.Накройте его пленокой, пока вы делаете начинку.
Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Похожие материалы
|
Друзья МАСТЕРской |
|
|---|---|
|
|
  |