Майонез без яиц

Можно использовать любое масло.
Мне нравиться привкус виноградного, но можно делать и на растительном, оливковом и т.д. Чем лучше качество масла, тем ароматнее будет майонез.
Ну а масло виноградной косточки это вообще кладезь витаминов!

На одну часть молока нужно взять две части масла.
У меня:
50мл охлажденного молока 2,5% и 100мл масла. Смешать и взбить в блендере или миксером, добавить 1 десертную ложку горчицы, маленькую щепотку соли и 1 десертную ложку уксуса или лимонного сока. Взбить до пышной массы.
Можно добавить любые травки, специи по вкусу