Картофельные оладушки на скорую руку.

Почему на скорую руку? Да потому, что почти никогда для этих оладушков не варю специально картошку. Делаю тесто из оставшегося, например, от ужина картофельного пюре.

Пюре делаю в основном с молоком и сливочным маслом. Но можно и со сметаной. С молоком и маслом оладушки нежнее получаются...Вбиваю в пюре три яйца, добавляю 3-4 ст. ложки муки. Всё очень хорошо перемешиваю. Тесто должно получиться не очень густое.

Ложкой выкладываю его на сковороду с растительным маслом.

И жарю оладушки.

Быстро, просто, вкусно...

Попробуйте сделать, оладушки очень нежными получаются.