Начинки для фаршировки яиц

 
ЧЕМ МОЖНО НАФАРШИРОВАТЬ ЯЙЦА

1. Обжаренный, мелко нарезанный лук + желток смешиваем

2. Твердый сыр + чеснок+ майонезом + желток.

3. Желток + мелко порезанными маслинами или оливками + майонезом.

4. Красная или черная икра. Уже без желтка.

5. Сыр на мелкой терке+ грецкие орехи + майонез + чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.

6. Тунец или сайра + маслины.

7. Креветки + желтком. Сверху – по целой вареной креветке.

8. Желток+майонез+ горчица+ соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.

9. Печень трески+ жареный лук плюс желток.

10. Ветчина+зелень+ желток.

11. Любой паштет + желток.

12. Любая копченая рыба + желток.

13. Жареный грибы+ сметана + желток.

14. Соленая сельдь+ свежее яблоко + маринованный лук.

15. Зеленый горошек+ желток + майонез.

16. Авокадо + крабовые палочки + майонезом.

17. Грибы+яичный желток+ специи, майонез.

18. Желток+ обжаренный лук.

19. Желток+ обжаренный на сливочном масле лук+ грибы лучше обжаренные + сметана.

20. Желток+ обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.

21. Желток+ сваренные и обжаренные шампиньоны + ветчина+жареный лук + майонез.

22. Желток+ зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.

23. Креветки+ инжир+ чеснок + майонез.

24. Селедочный форшмак.

25. Гусиную печень нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем вместе с нарезанным кольцами луком, перемешиваем желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправляем солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.