Кто испытал наслаждение творчества, для того всех других наслаждений не существует (А.П.Чехов)
РУЛЬКА "ДРУЖБА"
Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вынимая кость.
Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.
Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее
У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно.
Укладываем в подходящую кастрюлю
И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.
Достаём из холодильника и кушаем.
Кстати, с говядиной мне как раз и не очень понравилось, суховата она, а вот бедрышки куриные или грибы - самое то!!!!
Очень вкусно, намного лечше любой магазинной колбасы и здоровее, потому что знаем, что мы в этот рулет положили. И БЮДЖЕТНЕЕ!!!!!
Опубликовано на masterskaja.net.Копирование с указанием источника приветствуется.
Похожие материалы
|
Друзья МАСТЕРской |
|
|---|---|
|
|
  |
Класс! Я рульку только пока нашпиговываю и в рукаве запекаю. Обязательно теперь еще и так попробую сделать.
Не пожалеешь Ксюш, только выбирай на рынке переднюю ножку, там жира нет почти, эта беленькая каемочка под кожицей - не жир, а такая желатиновая прослоечка, вкууусная!!!!!
Ириш! Только закончила холодец из рульки разливать,а тут ты с такой вкуснятиной!Обязательно сделаю по твоему рецепту!(как только холодец слопаем!)
Сделала я твою рульку с грибами (жареными шампиньонами). Вкусно получилось. Я покупала две рульки, но решила попробовать сначала одну сделать....Второю теперь хочу на Новый год приготовить.
Классно смотрится!!!! А дотерпишь со второй?
А то к следующей неделе и сваришь. Никакой колбасы и магазинной буженины не надо. Я ещё хочу попробовать с соевым соусом сделать вариант и ещё с тушеной квашеной капустой. А что, немецкий бигус - та же свиная рулька с квашеной капустой, только тушеная кусочками в жаровне.