Блины на кефире

У каждой хозяйки свой рецепт выпечки блинов. Я пеку их на кефире. Вечером ставлю кефир в теплое место. За ночь он немного ничинает бурлить. Пить такой не вкусно, а для блинов самое то.

Понадобится нам мука, кефир, соль, сахар, яйца, ванилин и сода. Для этих блинов нужна только сода, а не разрыхлитель теста т.к. только сода при сосприкосновении с кислым кефиром начинает бурлить, а значит блины получатся с дырочками :-)

Сначала взбиваем яйца с сахаром, солью, содой и ванилином.

Затем вливаем кефир.

Муку я просеиваю через вот такое ситечко.

Добавляю ее во взбитую массу и тщательно перемешиваю до однородной массы без камочков.

Первый блин.....дырявистый :-))

Смазываю маслом

Можно есть с медом, икрой, соленой семгой. Как вам нравится......Приятного аппетита!