Кто испытал наслаждение творчества, для того всех других наслаждений не существует (А.П.Чехов)
Форшмак или про Селедку с яйцами:)) МК
Когда-то этот настоящий форшмак учила меня готовить жена раввина Дорит, а она плохому не научит:)) Так что за оригинальность рецепта ручаюсь пейсами соседа:))
Приятного аппетита, друзья! :))
Опубликовано на masterskaja.net. Копирование с указанием источника приветствуется.
Похожие материалы
|
Друзья МАСТЕРской |
|
|---|---|
|
|
  |
Во здорово! Я уже хочу
Вчера приготовила, вчера и съели:)) Любим его:))
Форшмак по-еврейски
Знаменитая закуска из сельди,в переводе с немецкого "предвкушение". Загадочное блюдо:)
сельдь соленая, лук репчатый, яблоко, батон, масло сливочное, сахар, уксус, лук зелёный, молоко
Сливочное масло и молоко его превращают в молочный продукт, если говорить о национальном колорите, то есть идет он тогда только на завтрак. То есть его нельзя будет есть за обедом, а только через 6 часов после обеда - фактически делая форшмак отдельным блюдом на ужин, что не очень удобно. Батон, вымоченный в воде - делает его "парэ" - нейтральным - то есть его можно есть и с мясным, и с молочным. Если уж ударяться в тонкости кашрута.:))
Таня, не скопировала первую "Ф" в названии:))
Салат — холодное блюдо, смесь разнообразных нарезанных продуктов.
Закуска (во французской кухне фр. hors d'œuvre, entrée) — еда, которая подается перед основными блюдами. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом). Бывают холодные и горячие закуски. Закуски изготовляют из овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы. В русской кухне в качестве закуски популярны солёные или маринованные огурцы, квашеная капуста, чёрная и красная икра, овощная икра, салаты, шпроты и другие рыбные консервы, сельдь, солёная рыба, солёные грибы. Закуской может также служить нарезка: мясная (колбаса), рыбная, сырная.
Следовательно, "Селёдка под шубой" - салат и закуска!
:)))))))))))))))))))
Ленусик, ты с Танюхой не спорь, она у нас умнаяяяяяя, цитами завалит
Со мной тоже сложно спорить - я наизусть Кашрут знаю, мне для этого даже книги уже не нужны, так цитирую:))
А я и не собиралась спорить, потому что в споре часто побеждает дерзость и красноречие, а не истина. (Менандер) Просто подсказывала, как специалист, к какой группе отнести блюда!
Делай без яблока, они просто кислинку дают. Только масло не клади:))
Это кллассическое оформление блюда- национальное и со смыслом, меня так учили:))) Но дома перед и зад идет Никуле - ее заслуженная часть форшмака:))
Ты счастливого ротвейлера видела? Вот просто 50 кг счастья?!:)))))))))))))))))))
Это она после форшмака:))
Да, мы тоже не ждем, когда у нее нервы сдадут - там зубы как у крокодила:)))))))))
ХА! Ротвейлера обделить? Тут таксу попробуй обдели! Сам не рад будешь, что в одиночку покушал!!!!!!!!!!!!
:))))))))))))))))))))))))
:))))))))))))))))))))))))
Ух, ты!!! Так просто оказалось! А я то думала....
Спасибо , Леночка, за рецепт!!!
Ланочка, рецепт прост:)) Есть сложные блюда - такие как классическое исполнение гефиште геринг - так я и не умею так:)) кстати, и его можно обойти и сделать вкусно, но легче:)) Это тоже рыбка:))
Леночка, какая прелесть!!! Я так селёдочку люблю - .вот теперь ещё приготовлю...
Женечка, и у меня селедка фаворит:)) Особенно Олютерская, жирненькая:))
Сииилёёёёёдочкаааа
люблю до безобразия!!! Надо попробовать, так рассказываеш вкусно ! ! !
Леночка, солнышко! Ты очевидно решила всерьез поработать над моей фигуркой!
Только я настроилась на уничтожение набранных за зиму 6 кг, как ты с очередным вкусным рецептом!БЕЗОБРАЗИЕ!!!!!!!!!!!!!!
А если серьезно - форшмак КЛАСС! Очень люблю все блюда из сельди.
Так ты поешь форшмак на ночь - пока спишь об этом грехе и забудешь:)) Зато сон будет крепкий - сытый желудок - чистая совесть:)) Я всегда так делаю:))
Бабушка мужа была, конечно, не жена раввина Дорит, но тоже вкусно форшмак готовила, правда, трансформированный на русский манер - с картошкой)))...Вот сказала - и испугалась, вдруг начнешь говорить, что с картошкой - это и не форшмак вовсе?
С головой и хвостом - эфектно!
Форшмаков как и борщей - тьма рецептов - и все вкусные. Этот классический кашрутный, из тех блюд, которые можно на стол мужу Дорит подавать:))
А бабушки - они вообще волшебницы и невкусного не приготовят! А картошка и хлеб, или вместо хлеба? Тоже хочу так попробовать:)) Оформление национальное классическое - прикольно, да? :))
картошка вместо хлеба
Это будет много вкуснее, уверена:)) Картошка- это родное и вкусное:)) следующий форшмак будет по рецепту твоей бабушки:))
Селедку с яйцами нельзя не уважать : )
Пошла по вашему пути - знаменитого Гнома с яйцом:))
ммм....я сижу и ем сельдь, собственного потрошения)))) и мне гораздо вкуснее есть глядя на форшмак!
Олечка, понимаю:)) Сама такая же:))