Кто испытал наслаждение творчества, для того всех других наслаждений не существует (А.П.Чехов)
Печенюшки "Ёжики"
Итак...
Маргарин,муку,сахар и желток перетереть (тесто получается немного рассыпчатым,но легко скатывается в комочек при сжатии)... Из этого теста накатать шариков,размеров с крупный фундук (у меня были диаметром от 1,5 до 2 см). Если рядышком есть помошничек,как моя дочурка,то процесс идет еще быстрее - помощник берет готовые шарики и,наколов его на вилку,обмакивает сперва в белок,а потом обваливает в орешках,при обвалке легонечко прижимаем комочек,чтобы орешки не только приклеились на белок,но и немного вдавились в него (сильно усердствовать не надо,чтобы не рассыпался комочек).
После этой приятной процедуры аккуратно снимаем "ёжика" с вилочки и перекладываем на противень "колючками" вверх,желательно на некотором отдалении друг от друга,потому что они немного увеличат свой объем (дно формы можно выстлать пекарской бумагой - не помешает). Я сегодня не выстлала дно формы и некоторые ежика чуточку прилипли к донышку,но легко поддела их лопаткой))
Выпекать при температуре 180-200 градусов...Про время сказать точно не могу - не засекла я почему-то,хотя собиралась... Но так как это песочное тесто и примерно на выпечку уйдет у кого как - от 20 до 30 мин...
Я сама готовность определяю визуально - они становятся золотистыми - значит уже готовы!!
Достаем из духовки и первый "ежик" утаскивается помощником - ну и на здоровье!)))
Остальные выкладываем на тарелку и даем остыть - а мы пока поставим чайничек и позовем домашних))))
Приятного аппетита всем вам,друзья!!
Опубликовано на masterskaja.net. Копирование с указанием источника приветствуется.
Похожие материалы
|
Друзья МАСТЕРской |
|
|---|---|
|
|
  |
Просто супер! А я всё хожу и голову ломаю чтобы такое сегодня испечь? Орешки у меня есть, правда грецкие, но думаю что они тоже подойдут. Испеку обязательно. Спасибо, Натусь!
Ксю,а вот тут ты угадала на все 100%!!! Это же рецепт из моего детства,а арахиса тогда мы и не видели))) и делаются они в "оригинале" именно с грецким)))...и с маргарином можно не церемониться - даже можно чуууточку меньше положить,если дома только пачка в 180)))
Какая прелесть! Вкуснота!!:)) А вместо маргарина масло - прямо иду на кухню чай пить:))
Спасибо, дорогая!:))
Ой,да)))забыла,что ты маргаринчик заменяешь маслом же...)))) ой,а до чего-же они вкуснючие
У Софки ферментопатия, теперь остаточная:)) На маргарин - неукротимая рвота, инфекционка, далее по сценарию:)) С маслом вообще вкуснее, особенно - на бурятских сливочках:))
тьфу-тьфу-тьфу!!!Не надо нам такого,вы лучше дома сидите и платьице дошивайте,чем по больницам с вышивками шастать))))))
А мне инфекционка нравится! Отдельная палата с туалетом, холодильником и чайником:)) Никакого быта, поесть принесут, врачи - родные, даже спрашивают - почему долго нас не было, вышивай - красота!:))
Надо всех Вас поудалять с кулинарией, только сокрушаете, соблазняете,
короче лишний килограмм от Вас от каждого! Кладу в либчик!
Ой,да эти килограммы растут там,где надо
Жир - это стратегический запас на голодный год:)) С ним несколько лет прожить можно не кушая:)) Хотя, что за жизнь без еды!:))
Да вкусняшки то мы все любим!Спасибки за рецептик!Сегодня и займёмся!
А мы уже сделали! Наташа, спасибо за рецептик: очень легко и просто, а результат вкууусныыый
ммм....аж захотелось))) пойду-ка я тогда сейчас чего-нибудь сделаю скусного)))) может ...а,кстати,творог есть - будет "посыпушка"!!))))))) побЁгла на кухню