Кто испытал наслаждение творчества, для того всех других наслаждений не существует (А.П.Чехов)
ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ
Луковые котлеты
едят даже ярые нелюбители лука....
Эти котлеты по вкусу очень похожи на куриные .Поверьте, ваши домашние никогда не догадаются, что они из лука.А между тем, это хороший гарнир к мясному блюду.Да и как самостоятельное блюдо выглядят очень неплохо.
Продукты
3 средние луковицы
2 яйца
2 ст.л. муки ( я для котлет использую гороховую, намного вкуснее получается)
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарения
томатная паста, разведенная водой или томатный сок для соуса
Способ приготовления
1.Мелко нарезаем лук или измельчаем в процессоре.Солим и даем немного постоять, чтобы ушла горечь. Затем сливаем сок. Можно отжать рукой.Я просто его откинула на сито и помяла ложкой.
2.Добавляем яйца, муку, перец. Жарим котлеты .
3.Складываем котлеты в кастрюльку, заливаем томатом, немного солим по вкусу соус и тушим минут 20-30 на маленьком огне.Я добавляю в томат немного сахара, мне нравится кисло-сладкий вкус соуса.
Можно добавить в томатный соус нарезанную луковицу , это еще вкуснее. При подаче сверху украшаю (да и для вкуса приятно) сметанкой.
Когда я, не поверив автору рецепта с Кукинга Lapka (с которой я лично знакома, правда тоже по инету на другом сайте) все таки сделала эти котлетки, языку своему не поверила, что это ооооооочень вкусно. С тех пор всегда удивляю своих гостей таким гарнирчиком. Многие до сих пор не знают, что у меня к мясу - шарики из лука!!!!
Фото не моё, а автора котлеток. Простоя мне не приходило в голову сфотографировать... на могу пошагово сделать, если будет надо!
Опубликовано на masterskaja.net.Копирование с указанием источника приветствуется.
Похожие материалы
|
Друзья МАСТЕРской |
|
|---|---|
|
|
  |
Пока ты не подводила
Попробуем и это
Сплашная польза!Ирочка, спасибо!Я теперь голову ломать не буду,что приготовить,а просто зайду к тебе в гости ----тут всегда так вкусно и просто!
Тань, пока у меня чет творческий кризис, буду рецептики ставить, хорошие и полезные. Кстати, поскольку я жареное не ем, у меня все всегда тушеное, я просто разогреваю сковороду, смазываю!!!! её оливковым маслом и выкладываю котлетки либо тефтельки на скоовроду, пока выкладываю (обычно много сразу) - первые уже "схватились", выложив последнюю тефтельку, сразу начинаю переворачивать первые, как переверну все, сразу доливаю немного водички и на малом огне довожу до готовности, но в большинстве случаев, делаю именно в соусе, только в своем ...домашнем. У меня огромная коллекция соусов, если надо, могу выставить.
Конечно делись!!!У меня муж любит,чтобы все плавало в большом кол-ве соуса!Я часто складываю колтеты ,тефтели или ленивые голубцы в чугунную сковородку и ставлю в духовку,получаются как тушеные,только слегка верхняя корочка румяная!