Кто испытал наслаждение творчества, для того всех других наслаждений не существует (А.П.Чехов)
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ МНГНОВЕННОГО ПОЕДАНИЯ
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли
Для маринада: 100 мл оливкового масла (вполне можно заменить обыкновенным РМ рафинированным)
3ст.л уксуса 9%
2 чайн.ложки меда
2-3 зубчика чеснока
молотый черный перец, свежая или сухая зелень - по вкусу
Кабачки помыть и если требуется срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане),
уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты. Маринад перемешать
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать. Очень вкусно!
Последний раз залила маринадом в 13 часов выдержала до 18 часов. Промариновалось вполне!!!!
Остатки маринада можно не выбрасывать, а добавить в следующий раз (протому что он будет очень скоро! 
).
Опубликовано на masterskaja.net.Копирование с указанием источника приветствуется.
Похожие материалы
|
Друзья МАСТЕРской |
|
|---|---|
|
|
  |
Иринка, я сделала сегодня твои кабачки. Мы с Гуру в восторге!!!! Он просил передать тебе огромное спасибо. Дело в том, что он не ест кабачки вообще!!! Не любит он их. А тут мы замариновали 1 кг и все съели в две морды
. Оооооооочень вкусно!!!! Всем рекомендую....Короче у меня осталось еще два кабачка, я хотела их пожарить, но уже замариновала и их тоже
Я еще картошечку отварила с укропчиком - 
Хорошо, что напомнили, девченки! У нас как раз кабачки молочные появились в продаже. Сегодня же сделаю. Надо же завтра чем-то вкусным пайковые 100 грамм закусить...
Ириш! я сегодня первый раз здеся! Рецептик - мммм! А можно мед заменить на сахар? У меня на мед идиосинкразия
Наташенька, вполне можно, в оригинальном рецепте как раз указан сахар. Это я сделала с медом, чтобы не много было чистого сахара, мед все же несколько другой продукт по его влиянию на организм.
Кабачки просто обалденными получаются!! Я на работу принесла их, все попробовали и я им всем рецепт распечатывала. Очень вкусно!
Девченки! Я верю, что кабачки - обалденные (судя по рецепту)! Вот, только мёду мне - ни-ни! Не довезут ни в какое эмердженси!!ага! Поэтому - сахар. Причем - органик! Другого - не едим! Зато этот Боольшой ложкой
Ксюш! здесь спрошу. А почему я, вроде сделала пост, а он не проявился? и ещё. Девочки просили фоторепортаж американских продуктов. Можно?
Я уже тоже собралась мариновать сегодня. Муж принес кабачки и огромнейшую форельку свежую нашу местную, чистила и целую 300 граммовую банку икры из неё достала!!!!!
Вот не умею я эти пленки с неё снимать, сейчас поищу в инете, как это делается.
Вот тебе с правильными продуктами там везет.
Я по-Монтиньяку питаюсь, так у нас вообще ничего нет правильного...
, ни сыра, ни чизкейков, ни даже сахара или фруктозы.
Миллион рецептов всяких вкусняшек есть на форуме, а нам их не приготовить - не из чего.
Наташ, а ты в Америке что ли живёшь????
Ириш! Да ! в Америке живу. Я тебя дааавно вижу и знаю (по блогу Наташи - Именно), а вот где встретились. Сахар здесь, действительно, какой угодно 88 разновидностей. Да, и других продуктов....
Я - то питаюсь не по-Монтиньяку, но, думаю, что в Украине, тоже не могла бы так питаться.Дело в том, что в Америке другая метрическая система, т.е. вес, длина и т.д. измеряется в других единицах. Например вес - в фунтах или паунтах (что, впрочем, одно и тоже). Так вот, паунт =452 гр. Можешь себе представить какой вес показывают весы??!! Я как увидела цифру 180, чуть не умерла!!! и взялась за свое питание!!! теперь-то 140 - 135 - можно жить! А фотореп по продуктам выставлю. Меня многие девочки просили